Rutabaga

Le rutabaga est un légume-racine qui ressemble à un gros navet, avec une peau épaisse de couleur brune ou violet foncé. Il a une chair jaune pâle à orange vif et une texture ferme et croquante. Le rutabaga possède une saveur douce et légèrement sucrée, rappelant le navet et le chou. Il est souvent utilisé dans les plats mijotés, les soupes, les purées ou même rôti au four. Le rutabaga est également une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres, ce qui en fait un légume nutritif à inclure dans une alimentation équilibrée.