Poireau

Le poireau est un légume à la forme longue et cylindrique, appartenant à la famille des alliacées. Il est caractérisé par son bulbe blanc charnu et ses feuilles vertes longues et fines. Le poireau est réputé pour son goût subtil et délicat, rappelant l'oignon, mais avec une saveur plus douce. Il est largement utilisé en cuisine, aussi bien dans les soupes, les potages que dans les plats sautés ou braisés. Doté d'une texture croquante une fois cuit, le poireau est également apprécié pour ses qualités nutritionnelles, notamment sa richesse en fibres, en vitamines et en minéraux.