Chou rouge

Le chou rouge est une variété de chou qui se distingue par sa couleur pourpre foncée. Il a une texture croquante et des feuilles denses. Le chou rouge est apprécié pour sa saveur légèrement sucrée et sa légère amertume. Il peut être consommé cru, finement émincé dans les salades pour ajouter de la couleur et de la texture. Il peut également être cuit, que ce soit en braisage, en cuisson à la vapeur ou en ajoutant des morceaux dans les plats mijotés. Le chou rouge est également connu pour sa teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un choix nutritif pour une alimentation équilibrée. Sa couleur vive ajoute également une touche visuelle attrayante aux plats.